Bach Coffee: Cicip Pho Wagyu hingga Egg Coffee khas Ho Chi Minh Vietnam

Jakarta -

Berasal dari sebuah kota di Vietnam, kafe ini membawa cita rasa lokal ke Indonesia. Mulai dari pho yang berkaldu hingga egg coffee yang creamy dan kental, jadi menu andalannya.

Buat pencinta kuliner Vietnam, ada kafe menarik yang bisa disambangi di Jakarta. Bach Coffee di Kuningan City Mall menawarkan kopi autentik Vietnam sekaligus aneka makanan khasnya.

Tak hanya pho dan banh mi, kafe ini punya nasi goreng hingga kopi telur. Menariknya, biji kopi yang digunakan didatangkan langsung dari Vietnam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setiap racikannya seakan membawa cita rasa Vietnam ke Indonesia. Harganya terbilang terjangkau dengan suasana yang nyaman, cocok untuk nongkrong hingga WFC.

1. Berasal dari Ho Chi Minh, Vietnam

Bach Coffee merupakan pengembangan dari toko kopi di Ho Chi Minh. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bach Coffee merupakan singkatan dari Best American Coffee in Ho Chi Minh. Kafe ini pertama kali didirikan pada September 2021 dan hadir di Kuningan City Mall, Jakarta.

Bach Coffee dikelola oleh Febri bersama rekan bisnisnya, Anas. Keduanya membawa konsep kedai kopi autentik Vietnam ke Indonesia.

Kafe ini merupakan pengembangan toko kopi asal Ho Chi Minh, Vietnam. Tak hanya konsepnya, Bach Coffee juga menggunakan biji kopi yang berasal dari Vietnam.

2. Membawa cita rasa Vietnam ke Indonesia

Suasana di Bach Coffee Foto: detikcom/Riska Fitria

Hadirnya Bach Coffee ke Jakarta ingin memperkenalkan cita rasa Vietnam yang masih jarang di Indonesia. Hal ini pun menjadi tantangan tersendiri.

Pasalnya, masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengenal makanan khas Vietnam. Karena itu penyesuaian rasa juga dilakukan agar makanan Vietnam lebih mudah diterima lidah orang Indonesia.

Meski begitu, cita rasa keduanya dinilai tidak terlalu berbeda karena sama-sama berasal dari Asia. Setelah mencicipinya, banyak pelanggan ternyata cocok dengan rasa makanan Vietnam.

3. Ada Pho Wagyu hingga Nasi Goreng Vietnam

Bach Coffee menawarkan pho wagyu. Foto: detikcom/Riska Fitria

Pho Wagyu Beef menjadi salah satu menu yang bisa dicoba (Rp58.000). Kuahnya terasa ringan, tapi tetap kaya rempah. Saat disesap lebih dalam, ada jejak rasa manis tipis dan gurih yang tertinggal di lidah.

Potongan wagyunya empuk dengan porsi cukup besar. Mienya kenyal lembut, sementara daun ketumbar memberi sensasi segar pada setiap suapan.

Bach Coffee menawarkan Nasi Goreng dengan kondimen komplet. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada juga Saigon Fried Rice Chicken seharga Rp43.000. Nasi gorengnya berwarna hijau dan disajikan dengan telur mata sapi, timun, tomat, kerupuk, ayam crispy, serta acar.

Rasanya gurih dengan aroma smokey yang cukup terasa. Acar dan pelengkap lainnya memberi sentuhan segar yang membuat rasanya semakin seimbang.

4. Banh Mi hingga Roti Panggang untuk Camilan

Banh Mi di Bach Coffee Foto: detikcom/Riska Fitria

Sebagai pendamping atau camilan, jangan lewatkan menu banh mi di sini. Salah satu varian yang jadi favorit adalah Beef Ham Banh Mi dibanderol Rp43.000.

Baguettenya yang renyah mengapit isian irisan daging sapi (beef) serta sayuran. Isiannya cukup melimpah dengan aroma yang harum dan sayurannya segar.

Daun ketumbar juga memberi rasa segar yang membuat banh mi terasa lebih ringan.

Bach Coffee juga punya roti bakar kaya butter yang manis dan lembut. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk pilihan manis, ada Roti Bakar Kaya Butter seharga Rp27.000. Rotinya lembut dengan rasa buttery, dipadukan selai kaya yang lembut dan manis.

Perpaduan rasa gurih dan manisnya cocok dijadikan teman minum kopi. Menu ini juga bisa menjadi pilihan untuk pencinta camilan manis bergaya Vietnam.

5. Racikan Kopi Vietnam

Menu kopi racikan Vietnam di Bach Coffee Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk kopinya, Bach Coffee menggunakan biji kopi yang berasal dari Vietnam, khususnya dari Lâm Đồng. Pilihannya antara lain Arabica dan Robusta yang menghasilkan karakter kopi berbeda di setiap racikan.

Salah satunya Saigon Milk Coffee seharga Rp39.000 yang punya tekstur creamy dan smooth dengan rasa manis. Bagi yang suka kopi lebih kuat, menu ini bisa dinikmati dengan tambahan extra shot.

Sementara Egg Coffee dibanderol Rp34.000 dengan tekstur lebih padat karena campuran telur. Kopinya terasa strong dan bold, berpadu dengan lapisan telur yang creamy, gurih, serta sedikit manis.

Perpaduan kopi yang kuat dan lapisan telur lembut membuat Egg Coffee punya karakter khas. Rasanya sekilas mengingatkan pada kopi telur atau kopi talua yang populer di Sumatera Barat.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
[Gambas:Video 20detik] (raf/adr)