Wow! 5 Makanan Modern Ini Usianya Sudah Lebih dari 100 Tahun

Jakarta -

Banyak makanan yang kini identik dengan gaya hidup modern ternyata memiliki sejarah panjang. Bahkan beberapa makanan modern ini usianya sudah satu abad!

Beberapa makanan populer rupanya sudah dinikmati sejak ratusan tahun lalu sebelum berkembang menjadi menu favorit di berbagai negara.

Seiring waktu, resep dan cara penyajiannya terus mengalami perubahan tanpa menghilangkan ciri khas aslinya. Mulai dari hamburger, hot dog, hingga mac and cheese, semuanya memiliki kisah menarik yang berkaitan dengan budaya, migrasi, hingga inovasi kuliner.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Tasting Table (30/07/2026), berikut lima makanan yang masih populer hingga sekarang, tetapi ternyata telah berusia lebih dari 100 tahun dan tetap digemari lintas generasi.

1. Hamburger

Hamburger. Foto: Egypt Today/Shutterstock

Banyak orang menganggap hamburger sebagai makanan khas Amerika Serikat, padahal sejarahnya jauh lebih panjang. Akar hidangan ini ditelusuri hingga era Romawi Kuno melalui buku masak De Re Coquinaria yang memuat resep daging cincang berbumbu menyerupai burger.

Berabad-abad kemudian, hidangan serupa berkembang di Eropa hingga akhirnya muncul Hamburg steak dari Jerman yang dibawa ke Amerika Serikat pada 1870-an.

Setelah penggiling daging modern diperkenalkan pada 1920-an, restoran cepat saji pertama di dunia yaitu White Castle mulai menjual burger. Sejak saat itu, hamburger berkembang menjadi salah satu makanan paling populer di dunia.

2. Caesar Salad

Caesar Salad Genap Berusia 100 Tahun, Begini Sejarahnya Foto: Getty Images/Tabitha Igbesoko

Meski identik dengan restoran bergaya Amerika, Caesar salad justru lahir di Tijuana, Meksiko, pada 1924. Hidangan ini diciptakan oleh pemilik restoran keturunan Italia, Caesar Cardini, yang meracik selada romaine, crouton, keju parmesan, dan saus khas menggunakan bahan yang tersedia saat libur Hari Kemerdekaan Amerika Serikat.

Sajian tersebut ternyata disukai wisatawan asal Amerika yang kemudian memperkenalkannya ke negara asal mereka.

Dalam waktu singkat, Caesar salad menjadi menu wajib di banyak restoran dan kini dikenal luas sebagai salah satu salad paling populer di dunia.

3. Banana Split

Banana split Foto: Getty Images/grandriver

Penggemar es krim pasti sudah tidak asing dengan menu ini. Banana split telah menjadi dessert klasik selama lebih dari satu abad.

Hidangan ini diyakini pertama kali muncul pada 1904 di Latrobe, Pennsylvania, ketika David Strickler menyajikan pisang yang dibelah memanjang lalu diberi es krim, sirup, kacang, krim kocok, dan ceri.

Namun, Wilmington, Ohio, juga mengklaim dessert tersebut diciptakan pada 1907 oleh Ernest Hazard untuk menarik pelanggan mahasiswa.

Hingga kini belum ada sejarah pasti mengenai kota asal banana split. Terlepas dari perdebatan itu, perpaduan pisang dan es krim ini tetap menjadi hidangan penutup favorit di berbagai negara.

4. Hot Dog

Hot dog Foto: Getty Images/GMVozd

Hot dog juga memiliki sejarah yang jauh lebih tua dibandingkan perkiraan banyak orang. Asal-usul sosisnya diperdebatkan antara Jerman dan Austria.

Ada yang menyebut sosis frankfurter dibuat pada abad ke-17 oleh Johann Georghehner, sementara warga Frankfurt mengklaim hidangan itu sudah ada sejak 1400-an.

Di sisi lain, Wina juga mengaku sebagai pencipta sosis wiener. Adapun hot dog dalam bentuk roti dan sosis seperti sekarang diyakini mulai dijual oleh pedagang kaki lima di New York pada 1860-an. Kala itu, makanan tersebut dikenal dengan nama dachshund sausage sebelum akhirnya populer sebagai hot dog.

5. Mac and Cheese

Ilustrasi mac and cheese Foto: Getty Images/VeselovaElena

Popularitas mac and cheese memang sudah mendunia, tetapi hidangan ini rupanya sudah dikenal sejak Abad Pertengahan.

Salah satu catatan tertuanya terdapat dalam buku masak Inggris abad ke-14, The Forme of Cury, yang memuat resep pasta dengan saus krim dan keju keras. Resep serupa kembali muncul dalam buku Modern Cookery for Private Families yang terbit pada 1845.

Macaroni kemudian dibawa ke Amerika Serikat pada akhir abad ke-18 oleh Thomas Jefferson setelah berkunjung ke Eropa. Kepopulerannya semakin meluas ketika Kraft memasarkan mac and cheese kemasan pada 1930-an hingga menjadi makanan rumahan favorit sampai sekarang.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Gulai Kerapu & Sayur Tauco Kok di Nasi Padang?"
[Gambas:Video 20detik] (sob/adr)