Suegerr! Bikin Asinan Sultan Pakai Anggur Muscat hingga Delima
Galeri Foto
Yenny Mustika Sari -
detikFood
Senin, 10 Agu 2026 17:30 WIB
Jakarta - Tim detikFood ikut tren asinan buah 'Sultan' yang terinspirasi dari Asinan Ceri-Ya. Kami juga menggunakan buah premium yang harganya mencapai Rp 300 ribuan!
Asinan buah atau asinan kiamboy belakangan ini viral setelah chef jebolan MasterChef Indonesia membuat kreasi tersebut. Adalah Chef Devy Anastasia, pemilik usaha Asinan Ceri-Ya yang viral di media sosial. Foto: Instagram/@devyanastasia
Asinan Ceri-Ya ditawarkan seharga Rp 600.000. Namun, detikFood coba membuat versi lainnya dengan modal setengah harga. Foto: Instagram/@devyanastasia
Kami tidak menggunakan buah ceri karena harganya mahal dan susah dicari. Jadi, kami hanya menggunakan anggur muscat, pir, nanas madu, kiwi hijau, delima, kelengkeng kalengan, dan leci kalengan. Foto: Yenny Mustika/detikcom
Untuk kuahnya, kami memadukan jus kemasan yang praktis. Jika Chef Devy menggunakan campuran jus ceri dan delima segar, kami memadukan jus cranberry dan jus jeruk songkit. Foto: Yenny Mustika/detikcom
Tak hanya itu, tapi kami juga mencampurkan manisan kiamboy warna putih. Manisan ini bisa memunculkan rasa asin yang khas. Foto: Yenny Mustika/detikcom
Rasa pedas dari asinan buah 'Sultan' ini juga bisa disesuaikan. Kami menggunakan irisan cabe rawit merah, tapi kamu bisa juga menggunakan cabe bubuk sebagai alternatif. Foto: Yenny Mustika/detikcom
Aduk semua bahan asinan buah agar tercampur merata, lalu tutup stoples sampai rapat. Simpan asinan buah 'Sultan' ini ke dalam kulkas hingga 12 jam atau lebih. Foto: Yenny Mustika/detikcom
Kami pun mencobanya setelah asinan buah 'Sultan' selesai dibuat. Menurut kami rasanya sangat unik. Paduan manis, asam, pedas, dan sedikit asin bisa kami rasakan. Apalagi ketika menyantap anggur muscat, sensasi renyahnya sangat cocok. Foto: Yenny Mustika/detikcom
