◐

 

Makanan Jepang yang Identik dengan Musim Gugur

Anggita Kusmadewi | Beautynesia

Senin, 12 Oct 2026 07:00 WIB

3 Makanan Jepang yang Identik dengan Musim Gugur

Ilustrasi hidangan khas Jepang saat musim gugur/Foto: Pexels/Change C.C

Kalau mendengar kata musim gugur di Jepang, apa yang langsung terlintas di pikiran Beauties? Mungkin pemandangan pepohonan dengan daun merah dan kuning atau udara yang mulai terasa sejuk.

Selain pemandangannya yang cantik, musim gugur di Jepang juga identik dengan berbagai makanan musiman. Ada banyak bahan makanan yang justru lebih mudah ditemukan dan terasa lebih nikmat saat musim ini tiba.

Makanan musiman ini juga cukup dekat dengan keseharian masyarakat Jepang, sehingga bukan hanya ada dalam hidangan khusus. Dirangkum dari Japan Today, berikut beberapa makanan yang sering disajikan di meja makan saat musim ini tiba.

1. Nasu atau Terong

Ilustrasi nasu atau terong Jepang yang disajikan sebagai hidangan musim gugur/Foto: Pexels/Gu Ko

Nasu atau terong Jepang termasuk salah satu bahan makanan yang identik dengan musim gugur. Saat cuaca mulai beralih dari musim panas, bahan ini banyak diolah menjadi berbagai hidangan.

Nasu bisa dipanggang, ditumis, atau dimasukkan ke dalam berbagai masakan. Teksturnya yang lembut membuat bumbu lebih mudah meresap, sementara rasanya yang ringan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu.

Di musim gugur, nasu juga cukup sering ditemukan dalam masakan rumahan. Makanan musiman di Jepang memang tidak selalu berupa hidangan yang mewah atau rumit, Beauties.

2. Jamur Matsutake

Ilustrasi hidangan yang terbuat dari jamur matsutake/Foto: Pexels/Change C.C

Saat musim gugur tiba, matsutake menjadi salah satu jamur yang banyak dicari di Jepang. Jamur ini cukup istimewa karena tumbuh liar dan tidak mudah dibudidayakan seperti jamur pada umumnya.

Matsutake tumbuh di sekitar pohon pinus dan biasanya dicari langsung di hutan. Karena cukup sulit ditemukan, harga jamur ini juga tergolong mahal.

Matsutake sebenarnya tidak perlu dimasak dengan banyak bumbu. Jamur ini bisa diiris tipis lalu disajikan di atas nasi atau daging. Meski pun sederhana, tetapi rasanya sangat lezat. 

Aromanya yang khas sudah membuat hidangan ini terasa berbeda. Tidak heran kalau matsutake sering dinantikan saat musim gugur tiba.

3. Ikan Sanma atau Pacific Saury

Ilustrasi ikan sanma atau Pacific saury yang disajikan sebagai hidangan musim gugur/Foto: Pexels/Change C.C

Sanma atau Pacific saury menjadi salah satu ikan yang banyak disantap saat musim gugur di Jepang. Uniknya, nama ikan ini dalam bahasa Jepang menggunakan kanji yang salah satunya berarti musim gugur.

Memasuki musim gugur, sanma mulai berpindah dari perairan Hokkaido menuju wilayah selatan yang lebih hangat. Saat melewati Honshu, jumlahnya cukup banyak sehingga lebih mudah ditangkap dan harganya pun relatif terjangkau.

Sanma biasanya hanya dibumbui dengan garam, lalu dipanggang sampai matang. Ikan ini juga sering disajikan bersama sudachi, citrus Jepang yang memberikan rasa segar saat disantap bersama sanma.

Selain jumlahnya yang melimpah, sanma juga terasa lebih nikmat pada musim ini. Daging dan lemaknya lebih banyak dibandingkan saat musim panas, sehingga rasanya lebih gurih.

Nah, itulah tiga makanan yang sering dijadikan hidangan Jepang musim gugur. Ketiganya punya keunikan masing-masing, tetapi sama-sama menjadi bagian dari kebiasaan makan masyarakat Jepang ketika musim ini tiba. Kalau Beauties sendiri, paling penasaran ingin mencoba yang mana?

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!

Pilihan Redaksi

(naq/naq)

Komentar

Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.